[Herzblogger #7] Das Stadtfestherz

Steffi läutete am Freitag Woche 7 der Herzblogger mit einem niedlichen Paar Hausschuhe für ihre Tochter ein :) Bei Schneewittchen gab es ein hübsch dekoriertes Zimtherz (ich frage mich immer noch, wie man das machen kann, habs selber versucht und es sah aus wie ein komischer Kreis, hihi.) Auf Ellens Blog tauchte ein Knister-Joghurt auf. Ich sag euch, ich war früher soooo scharf auf das Zeug. Da wurde auch gerne mal der Joghurt bei Seite gelassen und nur geknistert - heute find ichs nicht mehr sooo lecker ;) Daggi hat uns ein Türherz, einen schicken roten Anhänger für die Tür, gezeigt. Und der vorerst letzte Beitrag dieser Woche stammt von Martina. Ihre freche Elfe hält ein Herz in den Händen und ein Häschen ist auch noch dabei. Ich freu mich auf die weiteren Beiträge!

Mein Herz passt zum Thema Stadtfest, das heute nach drei Tagen in Dresden zu Ende geht. Darf ich vorstellen: das Stadtfestherz

Habs dem Gunar letztes Jahr geschenkt, denn witzigerweise nennen wir uns beide Spatz. Ist eigentlich schon ein bisschen kitschig, ne? Aber wir haben uns 2009 auch zum ersten Mal auf dem Stadtfest getroffen. Von daher.... ;)

Heidelbeer-Trifle mit Zitronensahne

Zum Samstag gibt es ein Rezept. Was für die Hüften. Und den Bauch. Aber vorallem für die Seele.
Entdeckt habe ich es auf  Amy's Beauty Blog.

Auf dem Speiseplan steht heute: leckeres Heidelbeer-Trifle mit Zitronensahne.

"Was ist ein Trifle?" Fragt sich mancheiner vielleicht. Wikipedia sagt folgendes:

Trifle ist eine englische Süßspeise bestehend aus mehreren Schichten [...] Obst oder Marmelade, Biskuitboden und Schlagsahne. [...] Das Wort Trifle wird abgeleitet aus dem mittelenglischen trufle, das wiederum zurückgeht auf französisch trufe und soviel bedeutet wie Kleinigkeit oder Nichtigkeit.SoSo. Da kommt heute ja ganz was Gesundes auf den Tisch ;)

Wie eine sommerlichere Variante des Trifles gemacht wird zeig ich euch jetzt. Los gehts:

Heidelbeer-Trifle mit Zitronensahne

für ca. 4 Portionen

500 g Heidelbeeren (TK oder frisch, jeder wie ers mag.)

  Zucker nach Belieben

Saft von einer Zitrone

1 Tüte Amarettini

200 g Sahne

Zuallererst kommt etwas Zucker, je nach Süßheitsgrad, in einen Topf. Den Zucker erhitzt ihr, bis er braun ist und kleine Blasen wirft. Karamellisieren nennt sich das (Gunar ist Koch, der hat das gemacht.) 

Ich habe für mein Trifle TK-Beeren benutzt, nur für die Deko habe ich eine Packung frische Heidelbeeren mitgenommen. Also kommen die TK-Beeren mit in den Topf. Durch die kalten Beeren wird der Zucker natürlich sofort steinhart - macht aber nichts, lasst das Ganze einfach ein paar Minuten brodeln, dann löst sich der Zucker wieder.

Nach ca. 10 Minuten habt ihr dann eine Art Kompott, das ihr auskühlen lasst, damit später die Sahne nicht verläuft und ihr schön voneinander abgetrennte Schichten habt. In der Zwischenzeit könnt ihr all eure angestaute Wut an den Amarettini auslassen. Die kommen nämlich in eine Plastiktüte rein und dann wird ein paar Mal mit einem beliebigen Küchengerät draufgehauen, bis sie klein gemahlen sind.

Fertig ist der Boden für unser Trifle. Die Brösel könnt ihr nun gleichmäßig auf die Gläser aufteilen, in den ihr das Dessert serviert.

Die Beeren sind immer noch nicht kalt? Dann lasst ihnen noch ein bisschen Zeit und schlagt die Sahne auf. Ab in eine große Schüssel und los gehts. Tipp vom Meister: "Die Sahne sollte eiskalt aus dem Kühlschrank kommen, so wird sie schneller fest und die Gefahr ungewollt Butter herzustellen, ist nicht so groß." Während des Schlagens gebt ihr ein bisschen Zitronensaft und Zucker zur Masse, so das sie am Ende ein leicht säuerliches Aroma hat.

Jetzt, wo alles fertig ist und die Beeren ausgekühlt sind, gebt ihr diese auf die Amarettinibrösel und darauf dann die Zitronensahne. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank und dann kann dekoriert werden. Dann können Fotos gemacht werden. Diese werden dann auf ihre Tauglichkeit geprüft. Und dann darf genossen werden.

Guten Hunger!

[Herzblogger #6] Das Fensterladenherz

Herz 6. Schon 6! Wow! Alle Infos zu den Herzbloggern gibts wie immer hier bei Steffi und ihrem Blog Die Testerin.

Diese Woche habe ich ein Herz ausgewählt, das im Garten meiner Eltern wohnt. Genau genommen am Fensterladen vom kleinen Gartenhäuschen. Gemalt hat es mein Opa. Er war ein sehr talentierter Zeichner und hat sich hier richtig ausgetobt und sogar einen kleinen Piepmatz dazugemalt. Damit das Herz nicht so allein ist ;)

[Herzblogger #5] Das Coldplaykonzertkonfettiherz

Puhhhh...langer Name für das neue Herzblogger-Herz (letzte Woche war auch nicht besser...hihi), aber wie soll ichs denn sonst auch beschreiben?

Letzten September, am 14. waren Gunar und ich auf unserem zweiten Coldplay-Konzert in Leipzig (das erste war am 21.12.11 in Berlin) und es war wunderwunderwunderbar. Die Musik dieser Band verbindet uns irgendwie. Es gibt da ein paar bestimmte Songs: wenn ich die höre, dann fühle ich ein Gefühl, das ich gefühlt habe, als ich die früher gehört habe... Versteht ihr? ;) Es gibt z. B. ein Lied von Coldplay, dass erinnert mich an die Zeit, als Gunar für ein Praktikum drei Monate in Dubai war...und wenn ich das höre, dann weiß ich wieder genau, wie es mir damals ging. Obwohl es schon dreieinhalb Jahre her ist. Naja und von dieser Sorte gibt es etliche...

Und nach ein wenig Gefühlsduselei hier mein Herz der Woche:

Darauf zu sehen sind Bestandteile eines Konfettiregenfeuerwerks. Tolltolltoll.

Steffi eröffnete die Herzblogger diese Woche mit einem Stillleben, in dem sie ihre Alltagsherzen ehrt. wenn es um die Pflege ihrer Kinder geht. Mal sehen wann ich die gebrauchen kann ;)